Por que o método de classificação da ardência das pimentas pelo índice SHU não parece nada científico?

Question

Segundo os cânones, o índice SHU (índice de calor de Scoville) foi criado em 1912 com um grupo de provadores humanos cujos paladares eram os sensores. Hoje os sensores são mais precisos, mas a ideia é a mesma: sensibilidade gustativa.

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In off: Acho a pimenta um tempero muito bom, mas muito ardor estraga qualquer prato.

Answer 1

Eu plantei moruga scorpion e bhut jolokia. Consumi essas pimentas nucleares por um bom tempo, inclusive me adaptei a extrema ardência delas.